RECETAS CON WASABI


La mayoría conoce la llamada mostaza japonesa como complemento en la presentación de platos relacionados a la cultura nipona, siendo uno de ellos el tan popular sushi, sin embargo, lo cierto es que este aderezo de fuerte sabor, está siendo empleado cada vez más en otras recetas con wasabi, tanto saladas como dulces.

Hoy queremos poner a tu disposición 3 recetas con wasabi, para que disfrutes de esta particular especie.

Conoce estas 2 recetas con wasabi de platillos salados.

recetas con wasabi-alitas de pollo

Alitas de Pollo con wasabi.

Ingredientes:

  • Alitas de pollo en la cantidad que se desee.
  • 2 cucharadas de mostaza dulce.
  • 2 cucharadita de wasabi en pasta o 1 si es en polvo.
  • Pan rallado, sal y aceite.

Preparación:

Precalentar el horno a 250º, mientras se sazonan las alitas con el pan rallado, un poco de sal y un chorrito de aceite. Colocar las alitas de pollo dentro del fogón, por unos 15 o 20 minutos hasta que estén doradas.

Durante este proceso, se mezcla la mostaza con el wasabi para la salsa y cuando se encuentren ya horneadas las alitas, las untamos con la mezcla y se hornean nuevamente por 10 o 15 minutos, hasta que se dore el aderezo.

Al momento de servirlas, se pueden acompañar con pasta de wasabi.

Aguacates rellenos de Atún acompañadas con pasta de wasabi.

recetas con wasabi-aguacates rellenos

Esta es receta con wasabi, pero totalmente vegetariana y sencilla de preparar.

Ingredientes:

  • 200 gramos de atún fresco.
  • 4 aguacates, el jugo de un limón.
  • 1 cucharadita de semillas de ajonjolí tostadas.
  • Jengibre rallado.
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Wasabi al gusto.
  • 3 cucharadas de salsa de soya.

Preparación:

Se pica bien fino el atún y se mezcla con la salsa de soya, el aceite y el jengibre, dejándose macerar por espacio de una hora. Se cortan a la mitad los aguacates y se rocían con el zumo de limón y finalmente, se mezclan el atún con las semillas de ajonjolí, acompañando el plato con una pequeña porción de wasabi en pasta al servirlos, para condimentarlos.

Prueba una de las recetas de wasabi como postre.

recetas con wasabi-helado

Aunque parezca extraño hay diferentes recetas con wasabi, pero que son dulces.

Helado de Wasabi con toque picante.

Ingredientes:

  • 200 ml de nata para montar.
  • 1 cucharada grande de azúcar y una pizca de sal.
  • 100 ml de leche entera.
  • 2 yemas de huevos.
  • Wasabi en pasta o polvo.

Preparación:

Se calienta la nata y la leche sin dejar hervir, batiendo entre tanto, las  yemas de huevo con el azúcar hasta que blanqueen. Sin dejar de revolver, se mezclaran la leche y nata con las yemas, agregando el wasabi al gusto, sazonando para lograr una buena combinación.

Al finalizar la preparación, se coloca la misma en el congelador, revolviendo cada media hora con una paleta de madera hasta conseguir la consistencia de helado deseada.

Esperamos que puedas degustar estas sencillas recetas con wasabi y así poder disfrutar de su original y tan singular sabor.

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